Filé de Frango Grelhado com Molho de Limão

Ingredientes do Filé de Frango Grelhado com Molho de Limão:

Para o frango:

4 filés de peito de frango

2 colheres de sopa de azeite de oliva

2 dentes de alho picados

Suco de 1 limão

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Para o molho de limão:

2 colheres de sopa de manteiga

Suco de 2 limões

Raspas de 1 limão

½ xícara
de caldo de frango (ou água)

1 colher de chá de mel (opcional, para equilibrar a acidez)

1 colher de chá de salsinha picada

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Preparo do Filé de Frango Grelhado com Molho de Limão:

Em uma tigela, misture o suco de 1 limão, alho picado, azeite, sal e pimenta. Coloque os filés de frango e deixe marinar por pelo menos 15 minutos (ou até 1 hora na geladeira) para pegar sabor.

Aqueça uma frigideira ou grelha em fogo médio-alto. Grelhe os filés de frango por 4-5 minutos de cada lado, até que estejam dourados por fora e cozidos por dentro. Retire da grelha e reserve.

Na mesma frigideira onde grelhou o frango, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione o suco de limão, raspas de limão e o caldo de frango. Deixe ferver por alguns minutos, até reduzir um pouco. Se quiser equilibrar a acidez, adicione o mel. Finalize com sal, pimenta e salsinha picada.

Coloque os filés de frango grelhados em um prato e regue com o molho de limão. Sirva imediatamente, acompanhado de arroz, legumes grelhados ou uma salada fresca.

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