Surpreenda seu amor com o sabor irresistível do Filé Mignon ao Molho de Vinho Tinto neste Dia dos Namorados
Tempere os filés mignon com sal e pimenta a gosto.
Em uma frigideira grande, derreta uma colher de sopa de manteiga em fogo médio-alto.
Adicione os filés mignon e doure por cerca de 3 minutos de cada lado para selar a carne. Reserve-os.
Na mesma frigideira, adicione a manteiga restante e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
Acrescente o vinho tinto e o caldo de carne, deixando ferver por alguns minutos para reduzir o líquido.
Dissolva a farinha de trigo em um pouco de água e adicione à frigideira para engrossar o molho.
Adicione a mostarda e o creme de leite, misturando bem.
Retorne os filés mignon à frigideira, reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe por mais 5 minutos, até a carne atingir o ponto desejado.
Sirva os filés mignon com o molho por cima, decorando com salsa picada.
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