Filé Suíno com Molho de Mostarda

Ingredientes Filé:

1 colher de sopa de azeite

500 g filé suino em medalhões

sal à gosto

pimenta do reino à gosto

lemon pepper à gosto

Ingredientes Molho:

1 colher de sopa de manteiga

1 colher de sopa de farinha de trigo

½ xícara
de água

2 colheres de sopa de mostarda Dijon ou Normal

1 colher de sopa de mostarda em grãos (opicional)

½ xícara
de creme de leite (caixa) ou fresco

acerte o sal

Preparo Filé:

Corte e tempere os filés de porco em fatias finas.

Coloque uma colher de azeite na frigideira, espere esquentar e coloque os filés.

Frite e coloque um pouco de água, deixe secar, vire deixe fritar e coloque mais um pouco de água e deixe secar.

Retire da frigideira e reserve.

Preparo Molho:

Na mesma frigideira que você fritou os filés, coloque uma colher de manteiga e deixe derreter.

Coloque a farinha e misture bem.

Coloque meia xícara de água e deixe engrossar.

Coloque as mostardas, misture, coloque o creme de leite e misture, acerte o sal e sirva por cima dos filés.