Filé Mignon Suíno com Molho Madeira!
Em uma frigideira grande, coloque o azeite, tempere os filés com sal e pimenta, grelhe dos dois lados até dourar, retire da frigideira, coloque cebola e alho refogue, tempere com tomilho, pimenta, coloque os cogumelos, refogue, adicione o molho inglês, o vinho do porto, o espumante ou vinho tinto seco. Coloque água com o amido de milho, deixe engrossar, volte com os filés. Cozinhe a massa em água e sal conforme tempo de embalagem, e adicione no molho, sirva em seguida.
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