Flan de Morango

Ingredientes do Flan de Morango:

2 xícaras de morangos frescos (aproximadamente 300g)

1 lata de leite condensado

1 caixa de creme de leite

½ xícara
de leite

1 envelope (12 g) de gelatina incolor sem sabor

5 colheres de sopa de água (para hidratar a gelatina)

Suco de 1/2 limão (opcional, realça o sabor do morango)

Para decorar (opcional):

Morangos frescos

Calda de morango (pode ser só morango batido com um tiquinho de mel)

Preparo do Flan de Morango:

Misture a gelatina com a água e deixe hidratar por 5 minutos. Depois, leve ao micro-ondas por 15 segundos ou até derreter.

No liquidificador, coloque os morangos lavados e sem folhas, o suco de limão e o leite. Bata até virar um suco bem liso.

Adicione ao liquidificador o leite condensado, o creme de leite e a gelatina dissolvida. Bata até ficar tudo bem incorporado e cremoso.

Despeje a mistura em forminhas ou em uma forma grande. Leve à geladeira por no mínimo 4 horas, ou até firmar.

Desenforme com cuidado, passando uma faquinha nas laterais se necessário. Decore com morangos fatiados e folhinhas de hortelã pra um visual de vitrine de confeitaria!

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