Esse delicioso Frango à Parmegiana é magnífico super saboroso e picante, mas pode pegar leve na pimenta, particularmente eu amo.
Comece cortando o peito de frango em bifinhos e depois coloque entre um saquinho e plástico e bata com o batedor de carne para deixá-los bem fininhos (fica melhor e mais rápido de fritar).
Tempere com sal, pimenta preta moída, cominho, mostarda em pó e páprica picante.
Passe na farinha de trigo temperada com sal.
Depois passe no ovo temperado com sal.
E por último na farinha panko.
Frite em pouco banha.
Coloque em um refratário, coloque o Molho Rústico de Tomate.
Depois coloque o queijo mussarela ralado, e coloque no forno por 10 min até derreter o queijo.
Porções: 6