A combinação perfeita de frango, tucupi e jambu traz o sabor do Pará para sua cozinha, com o toque autêntico da Amazônia que vai te fazer se apaixonar!
Tempere o frango com suco de limão, alho, sal e pimenta-do-reino. Deixe marinar por cerca de 15 minutos para que o frango absorva bem os temperos.
Em uma panela grande, coloque o tucupi, a cebola, o azeite e a pimenta-de-cheiro. Deixe cozinhar em fogo baixo por 15 minutos, para que o tucupi absorva o sabor dos temperos.
Em outra panela, aqueça um fio de azeite e sele os pedaços de frango até dourarem levemente. Isso ajuda a manter a carne suculenta e saborosa.
Transfira o frango dourado para a panela com o tucupi. Deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 40 minutos, até que o frango esteja bem macio e o caldo levemente espesso.
Nos últimos 10 minutos de cozimento, acrescente o jambu ao tucupi com o frango. O jambu dá um toque autêntico ao prato e traz a famosa sensação de leve dormência na boca.
Desligue o fogo e deixe o prato descansar por alguns minutos para que os sabores fiquem mais apurados. Sirva quente, acompanhado de arroz branco ou de uma farofa simples.
Pessoas Servidas: 6
Porções: 0