Gelado de Abacaxi com Coco

Ingredientes do Gelado de Abacaxi com Coco:

1 pinch abacaxi fresco e maduro

1 xícara
de coco ralado fresco ou seco

350 ml caixa de leite condensado

200 caixa de creme de leite

200 ml de leite de coco

200 ml caixa de e creme chantili pronto ou creme de leite fresco se for fresco 1 (colher de açúcar) para bater gelado

1 pacote de gelatina incolor (preparar conforme embalagem)

abacaxi e coco, folha de hortelã para decorar

Preparo do Gelado de Abacaxi com Coco:

Corte o abacaxi em cubinhos pequenos, coloque metade no liquidificador, 1/2 xícara do coco ralado (o fresco é melhor pois tem mais sabor e não tem açúcar), junto com leite condensado, creme de leite de caixinha e leite de coco!

Prepare a gelatina e misture por último no liquidificador.

Em uma travessa coloque a mistura e a outra metade do abacaxi picado e o 1/2 xícara de coco ralado, misture tudo, reserve um pouco para decoração de cada ingrediente.

Leve a geladeira para firmar!

Quando o doce estiver firme, bata o chantili de caixinha bem gelado em uma batedeira, ou se for o creme de leite fresco com o açúcar também bem gelado, pode colocar umas gotinhas de baunilha se desejar.

Espalhe por cima do doce, e decore com coco e abacaxi, e umas folhinhas de hortelã. Sirva gelado.

Print Options:

Gelado de Abacaxi com Coco