Gelato: mais que uma sobremesa, é uma experiência cremosa direto da Itália!
Em uma panela, coloque o leite, creme de leite, açúcar, sal e baunilha. Aqueça até quase ferver, mexendo sempre. Não deixe ferver!
Retire do fogo e deixe esfriar em temperatura ambiente. Depois, leve à geladeira por pelo menos 4 horas (ou até o dia seguinte).
Se tiver sorveteira, leve a mistura resfriada direto pra ela. Sem sorveteira? Bata no liquidificador ou batedeira a cada 2 horas enquanto congela, por 3 vezes, pra quebrar os cristais de gelo.
Sirva com raspas de chocolate, frutas, caldas ou simplesmente puro, como manda o figurino italiano.
6 porções:
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