Uma geleia que combina a doçura do abacaxi com uma pitada picante irresistível – perfeita para qualquer ocasião!
Descasque o abacaxi, retire o miolo e corte em cubos pequenos. Quanto mais maduro o abacaxi, mais doce ficará a geleia.
Em uma panela, coloque o abacaxi picado, o açúcar, o suco de limão e a água. Adicione a pimenta dedo-de-moça picada.
Cozinhe em fogo médio por cerca de 30 minutos, mexendo ocasionalmente. O abacaxi vai liberar seu suco, e a mistura vai começar a engrossar. Quando o líquido estiver reduzido e a consistência mais espessa, a geleia estará pronta.
Prove e ajuste a pimenta se necessário. Se gostar mais picante, adicione mais pimenta picada ou um toque de pimenta calabresa.
Transfira a geleia para potes esterilizados. Deixe esfriar e guarde na geladeira por até 2 semanas. Ela fica ainda mais gostosa nos dias seguintes, quando os sabores se intensificam.
Pessoas Servidas: 10
Porções: 0