Vermelha, brilhante e com sabor intenso — a cereja no ponto perfeito!
Retire os caroços das cerejas: Esse é o único trabalho da receita — mas vale cada minuto
Coloque as cerejas na panela com açúcar e limão: Misture tudo antes de ligar o fogo.
Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre: As cerejas começam a soltar água e formar uma calda vermelha escura.
Amasse algumas cerejas com colher ou espremedor: Isso ajuda a textura ficar cremosa.
Ajuste a consistência: Se quiser mais firme, adicione amido dissolvido em 1 colher de água.
Cozinhe até atingir ponto de geleia: Cerca de 15 a 20 min. A calda cai pesada da colher.
Finalize com baunilha (opcional): Dá aroma de confeitaria clássica.
Coloque em pote esterilizado e deixe esfriar: Ao esfriar, a geleia firma mais.
1 porções:
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