Geleia de Maracujá

Corte os maracujás ao meio e, com uma colher, retire a polpa e as sementes. Reserve tudo, pois as sementes darão aquela textura crocante à geleia.

Em uma panela média, adicione a polpa dos maracujás, a água e o açúcar. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre para dissolver o açúcar. Quando começar a ferver, abaixe o fogo e cozinhe por cerca de 20-30 minutos.

A geleia estará pronta quando adquirir uma consistência mais espessa, mas ainda levemente líquida, pois ela engrossa ao esfriar. Se quiser, adicione o suco de limão nos minutos finais para dar um toque mais ácido.

Despeje a geleia ainda quente em um pote de vidro esterilizado e feche bem. Deixe esfriar em temperatura ambiente antes de levar à geladeira. A geleia pode ser armazenada por até 1 mês!