Com este chuchu gratinado, até quem torce o nariz vai querer bis. Prepare-se para se apaixonar!
Em uma panela, cozinhe os cubos ou fatias de chuchu em água com uma pitada de sal por cerca de 8 a 10 minutos, ou até ficarem macios. Escorra bem e reserve.
Em outra panela, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione a farinha e mexa bem, formando uma pasta. Cozinhe por cerca de 1 minuto para tirar o gosto de farinha crua.
Aos poucos, acrescente o leite, mexendo sem parar para não empelotar. Continue cozinhando até o molho engrossar.
Tempere o molho com sal, pimenta e uma pitada de noz-moscada. Para um toque extra de cremosidade, adicione o creme de leite e misture bem.
Acrescente metade do queijo parmesão ralado ao molho e mexa até derreter, criando uma mistura homogênea e deliciosa.
Em um refratário untado, espalhe os cubos de chuchu cozidos e despeje o molho branco por cima, cobrindo bem todos os pedaços.
Finalize com o restante do parmesão e a muçarela ralada por cima, garantindo uma cobertura crocante e dourada.
Leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 20 minutos, ou até o topo ficar dourado e crocante. Sirva quente!
Pessoas Servidas: 4
Porções: 0