Um tartare alemão cremoso, temperado e ousado — do jeitinho que derrete na boca!
Nada de moedor — o charme é ser cortado manualmente.
Elas dão crocância e perfume ao prato.
Páprica, mostarda, molho inglês, azeite, sal e pimenta.
Se quiser, finalize com gema para deixar cremosão.
Nada de esperar — carne crua precisa ser fresquíssima.
4 porções:
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