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Hamburguinho de Batata e Frango

Rendimento6 PorçõesPreparo20 minsCozimento15 minsTempo Total35 mins

Quando a textura é familiar, o novo fica mais fácil de aceitar. 💛

Hamburguinho de Batata e Frango

Ingredientes do Hamburguinho de Batata e Frango:

 2 batatas médias cozidas e amassadas (300g)
 1 xícara
 de frango cozido e bem triturado (ou processado)
 2 colheres de sopa de farinha de aveia fina ou trigo
 1 colher de sopa de azeite
 1 pitada pequena de sal
 1 colher de sopa de queijo ralado fino (opcional para mais maciez)

Preparo do Hamburguinho de Batata e Frango:

1

Amasse a batata ainda quente até ficar completamente lisa. Zero grumos para evitar rejeição tátil.

2

 

Processe ou desfie muito fino.  Fibras longas podem gerar recusa.

3

Misture purê e frango até massa homogênea. Adicione farinha aos poucos para dar estrutura. Textura ideal: macia, mas firme ao toque.

4

 

Modele discos pequenos e simétricos. Padronização reduz imprevisibilidade.

5

 

Asse a 200°C por 15 minutos ou grelhe levemente. Evite crosta muito crocante nas primeiras apresentações.

Informações Nutricionais

6 porções:

Serving size

6

Amount per serving
Calorias150