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Homus de Beterraba

Rendimento6 PorçõesPreparo10 minsCozimento30 minsTempo Total40 mins

Homus de Beterraba: Um homus cheio de cor e sabor, com a suavidade do grão-de-bico e o toque adocicado da beterraba!

Homus de Beterraba

Ingredientes do Homus de Beterraba:

 1 lata de grão-de-bico cozido (ou enlatado, escorrido e enxaguado)
 1 beterraba média cozida e cortada em cubos
 2 colheres de sopa de tahine (pasta de gergelim)
 Suco de 1 limão
 1 dente de alho pequeno (ou a gosto)
 2 colheres de sopa de azeite de oliva
 Sal a gosto
 Pimenta-do-reino a gosto
 Água ou caldo de grão-de-bico (opcional, para ajustar a textura)
 1 colher de chá de cominho em pó
 1 colher de chá de coentro em pó
 1 colher de chá de pimenta síria

Preparo do Homus de Beterraba:

1

Coloque o grão-de-bico, a beterraba cozida, o tahine, o suco de limão e o dente de alho no processador de alimentos. Esses ingredientes são a base cremosa e colorida do homus.

2

Processe até formar uma pasta cremosa e homogênea. Se necessário, adicione um pouco de água ou o caldo do grão-de-bico para ajustar a textura ao seu gosto.

3

Acrescente sal, pimenta-do-reino e azeite de oliva e processe novamente. Ajuste os temperos conforme o seu gosto, experimentando até encontrar o equilíbrio ideal.

4

Transfira o homus para uma tigela, finalize com um fio de azeite e, se desejar, polvilhe um pouco de zaatar, salsinha picada ou sementes de gergelim para dar um toque especial.

Informações Nutricionais

6 porções:

Serving size

6

Amount per serving
Calorias90