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Hot Roll

Rendimento30 PorçõesPreparo30 minsCozimento20 minsTempo Total50 mins

Hot Roll: sushi que decidiu ser crocante e virou estrela do rodízio!

Hot Roll

Ingredientes do Hot Roll:

Para o arroz:

 1 xícara
 de arroz para sushi
 1 ¼ xícaras de água
 2 colheres de sopa de vinagre de arroz
 1 colher de sopa de açúcar
 ½ colher de chá de sal

Para o recheio tradicional:

 150 g de salmão cru em tiras
 2 colheres de sopa de cream cheese
 2 folhas de alga nori

Para empanar:

 1 ovo
 ½ xícara
 de farinha de trigo
 1 xícara
 de farinha panko (ou farinha de rosca)
 Óleo para fritar

Para servir:

 Molho tarê (agridoce de shoyu com açúcar)
 Gergelim e cebolinha a gosto

Preparo do Hot Roll:

1

Cozinhe o arroz, tempere com vinagre, açúcar e sal. Deixe esfriar.

2

Sobre a alga nori, espalhe o arroz. No centro, coloque o salmão e o cream cheese. Enrole com a ajuda do tapetinho.

3

Passe o rolo no trigo, depois no ovo batido, e finalize com farinha panko.

4

Frite em óleo quente (180°C) até dourar. Escorra em papel-toalha.

5

Corte com faca molhada em fatias grossas. Finalize com molho tarê, gergelim e cebolinha.

Informações Nutricionais

30 porções:

Serving size

4

Amount per serving
Calorias100