Huli Huli Chicken

Ingredientes do Huli Huli Chicken:

Para a marinada:

½ xícara
de molho shoyu (molho de soja)

¼ xícara
de ketchup

¼ xícara
de suco de abacaxi fresco ou concentrado

¼ xícara
de açúcar mascavo

2 colheres de sopa de vinagre de maçã

1 colher de sopa de óleo de gergelim

2 dentes de alho picados

1 pedaço de 2 cm de gengibre ralado

½ colher de chá de pimenta-do-reino

Para o frango:

1 kg de sobrecoxas de frango (pode usar coxas ou peito se preferir)

Azeite para pincelar a grelha

Para a decoração:

Cebolinha picada

Gomos de limão ou abacaxi grelhado

Preparo do Huli Huli Chicken:

Em uma tigela, misture todos os ingredientes da marinada até que o açúcar esteja completamente dissolvido.

Coloque o frango em um saco plástico ou tigela e despeje a marinada sobre ele. Deixe na geladeira por pelo menos 2 horas (ou até 6 horas) para absorver os sabores.

Aqueça a grelha ou churrasqueira e pincele com azeite para evitar que o frango grude. Retire o frango da marinada, reservando o líquido para o molho.

Coloque o frango na grelha em fogo médio. Vire os pedaços regularmente, pincelando com a marinada reservada a cada vez. Cozinhe por cerca de 25 minutos ou até o frango estar dourado e bem cozido.

Decore o frango com cebolinha picada e sirva acompanhado de gomos de limão ou fatias de abacaxi grelhado.

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Huli Huli Chicken