Inari

Ingredientes do Inari:

Para o arroz:

1 xícara
de arroz para sushi

1 ¼ xícaras de água

2 colheres de sopa de vinagre de arroz

1 colher de sopa de açúcar

½ colher de chá de sal

Para as bolsinhas (aburaage):

5 folhas de tofu frito (aburaage), cortadas ao meio

1 xícara
de água

3 colheres de sopa de shoyu

2 colheres de sopa de açúcar

1 colher de sopa de mirin (ou um toque de mel)

Recheio extra (opcional):

Gergelim

Cenoura ralada

Cogumelos salteados

Cebolinha

Edamame

Tirinhas de omelete japonesa (tamago)

Preparo do Inari:

Lave, cozinhe, tempere e deixe o arroz esfriar em temperatura ambiente.

Ferva as folhas de aburaage por 2 minutos para tirar o excesso de óleo. Escorra. Cozinhe com shoyu, açúcar, mirin e água por 10 minutos. Deixe esfriar no próprio molho.

Abra delicadamente cada aburaage como se fosse um envelope.

Encha cada bolsinha com o arroz (simples ou misturado com vegetais). Modele levemente e feche com um apertinho carinhoso.

Coloque em um prato bonito, finalize com gergelim ou cebolinha. Sirva com chá verde ou missoshiro.

Informações Nutricionais

10 porções:

Serving size

Amount per serving
Calorias100