Iogurte Caseiro

Aqueça o leite em uma panela até atingir cerca de 45°C, que é quando ele fica quente ao toque, mas não fervendo. Cuidado para não deixar passar do ponto, hein?

Retire o leite do fogo e adicione o iogurte natural. Misture bem até ficar homogêneo. Esse passo é crucial para dar início à fermentação e garantir aquele gostinho especial.

Cubra a panela com uma tampa e enrole-a em uma toalha ou pano grosso. Deixe descansar em um lugar quente e sem correntes de ar por cerca de 8 horas. O calor é o segredo para uma fermentação perfeita!

Após a fermentação, leve o iogurte à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir. Isso vai ajudar a firmar a textura e realçar o sabor.

Sirva o iogurte puro ou adicione frutas, mel, ou granola por cima. É aquele momento de saborear o que você preparou com tanto carinho!