João Deitado: bolo cremoso de milho verde e coco, com textura macia e sabor caseiro.
No liquidificador, bata o milho, leite, leite condensado, ovos, manteiga, açúcar e sal até ficar homogêneo.
Misture o coco ralado e o fermento à mão, sem bater.
Coloque em assadeira untada e enfarinhada.
Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos ou até dourar levemente.
Corte em quadrados e sirva morno ou frio, com café.
12 porções:
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