A Kafta do Giordano é uma receita de origem árabe, mas como tudo no Brasil mudamos, dei meu toque, uma carne assada temperada com diversas especiarias e temperos naturais. Pode ser feita em espetinhos ou na grelha. Pode-se usar carne bovina ou de carneiro.
Misture todos os ingredientes à carne moída, misture bem.
Faça bolas maiores e asse na churrasqueira ou forno, ou em uma grelha.
Quando estiver quase pronto coloque o queijo por cima para derreter.
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