Köfte Turco

Rendimento20 PorçõesPreparo20 minsCozimento15 minsTempo Total35 mins

Carne macia, especiarias perfumadas e aquele sabor turco que conquista qualquer mesa.

Ingredientes do Köfte Turco:

500 g de carne moída bovina (ou cordeiro, para versão mais tradicional)

1 cebola pequena ralada

2 dentes de alho picados

½ xícara
de salsinha fresca picada

1 colher de chá de cominho em pó

1 colher de chá de páprica doce ou defumada

½ colher de chá de pimenta síria (ou mistura de canela, noz-moscada e pimenta-do-reino)

1 colher de chá de sal

Pimenta-do-reino a gosto

1 colher de sopa de azeite de oliva (para grelhar)

Em tigela grande, misture a carne moída, cebola, alho, salsinha e especiarias até formar massa homogênea.

Com as mãos úmidas, modele bolinhos alongados (como mini kaftas) ou em formato de bolinhas achatadas.

Aqueça uma frigideira com azeite e grelhe os köftes por 3–4 minutos de cada lado, até dourar e cozinhar por dentro.

Coloque em prato grande, decore com folhas de salsinha e sirva com molho de iogurte ou pão pita.

Informações Nutricionais

20 porções:

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