Lasanha de Chuchu

Ingredientes da Lasanha de Chuchu:

3 chuchus grandes, cortados em fatias finas (substituindo a massa)

300 g de carne moída ou frango desfiado (opcional para versão vegetariana)

2 xícaras de molho de tomate caseiro

1 xícara
de queijo mussarela ralado

1 xícara
de queijo parmesão ralado

1 cebola média picada

2 dentes de alho picados

1 colher de sopa de azeite

1 pitada de noz-moscada

Sal e pimenta-do-reino a gosto

1 maço de espinafre (opcional para dar um toque verde e saudável)

1 xícara
de creme de ricota ou requeijão (para garantir a cremosidade)

Preparo da Lasanha de Chuchu:

Lave, descasque e corte os chuchus em fatias finas (mandolim), como se fossem as folhas de massa. Passe em uma água fervente para dar uma leve cozida, escorra. Reserve.

Aqueça o azeite em uma frigideira, adicione a cebola e o alho até dourar. Se for usar carne moída ou frango, adicione e refogue até cozinhar. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada.

Adicione o molho de tomate ao refogado e deixe cozinhar por 10 minutos. Isso vai garantir que a sua lasanha fique suculenta e saborosa!

Em uma travessa, faça camadas de chuchu, molho, espinafre (se quiser), creme de ricota e queijos. Repita até finalizar com uma bela camada de parmesão.

Leve ao forno preaquecido a 200°C por 30 a 40 minutos, até que o topo esteja dourado e borbulhando de gostosura.

Retire do forno, espere uns minutinhos para assentar e sirva. Vai por mim, esse prato vai causar aquela "ohhhh" na primeira garfada.

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