Lulas empanadas são a prova de que o mar também sabe fritar com estilo e crocância.
Lave bem os anéis de lula e seque com papel-toalha. Tempere com sal, pimenta e limão. Deixe descansar 10 minutinhos.
Passe os anéis na farinha de trigo, depois nos ovos batidos e por fim na farinha de rosca ou panko. Pressione bem pra grudar!
Aqueça o óleo a 180 °C (coloque um palitinho de fósforo: quando acender, tá no ponto!). Frite os anéis em pequenas porções até dourarem (1–2 minutos no máximo). Escorra em papel-toalha.
Sirva imediatamente, com limão espremido e, se quiser, molhinhos como: Maionese de alho, Molho tártaro, Pimenta agridoce, Iogurte com limão e ervas.
Pessoas Servidas: 4
Porções: 0