Uma tentação doce e crocante em cada mordida!
Lave e seque bem as maçãs. Espete um palito em cada maçã.
Em uma panela, misture o açúcar, a glucose de milho e a água. Leve ao fogo médio, mexendo até o açúcar dissolver.
Quando a calda começar a ferver, adicione o corante vermelho e continue cozinhando até atingir o ponto de bala dura (150°C). Use um termômetro culinário.
Retire a calda do fogo e, rapidamente, mergulhe as maçãs, cobrindo-as completamente. Coloque-as sobre papel manteiga para secar.
Deixe as maçãs esfriarem completamente antes de servir.
Pessoas Servidas: 6
Porções: 0