Essa delícia de receita a Maçã do Amor não pode faltar na sua Festa Junina de São João.
Extraia o suco da beterraba na centrifuga, ou no liquidificador (coar) ou no mixer (coar). Reserve
Em uma panela alta coloque o açúcar, a água e o corante, e a (glucose caso for para vender). Misture bem antes de ir ao fogo.
Coloque no fogo, deixe ferver e não mexa mais senão a calda vai cristalizar e não vai dar certo.
A calda está no ponto, quando você pingar uma gota em agua gelada e ela cair inteira no fundo e ficar dura na mesma hora.
Desligue e deixe baixar as bolhas, e esfriar um pouquinho para não cozinhar as maçãs. Banhe rapidamente e deixe secar, pode embalar em saquinho de plástico e feche bem para ela não pegar umidade, senão vai começar a derreter e ficar melada.
Porções: 3