Cozinhe o macarrão e a cenoura em água salgada até ficar al dente. Escorra e deixe esfriar.
Enquanto o macarrão esfria, pique o presunto e a mussarela, e pique a cebola.
Em uma tigela grande, misture o macarrão, o milho, a ervilha, a cenoura, a cebola, o presunto e a mussarela.
Adicione a maionese e o creme de leite à mistura, mexendo bem para incorporar. Tempere com sal e pimenta a gosto.
Adicione o cheiro-verde picado e misture novamente. Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir.