Cremosa, leve e cheia de sabor — a maionese de abacate é a opção perfeita pra quem quer um toque saudável e sofisticado no prato! 💚
Corte o abacate ao meio, retire o caroço e coloque a polpa no liquidificador ou processador.
Junte o suco de limão, alho, azeite, mostarda, sal e pimenta.
Processe tudo até obter uma textura cremosa e uniforme. Se necessário, adicione um fio de água ou iogurte pra ajustar a consistência.
Experimente e acerte o sal e o limão. Quer mais personalidade? Adicione ervas frescas como coentro, manjericão ou salsinha.
Transfira pra um pote de vidro com tampa e mantenha na geladeira por até 3 dias.
4 porções:
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