Com uma textura delicada e a explosão de sabor do Manjar de Coco com Calda de Frutas Vermelhas, este manjar é pura sofisticação em cada colherada!
Em uma panela grande, misture o leite, o leite de coco, o leite condensado, o açúcar (se desejar adoçar mais) e o amido de milho. Dissolva o amido completamente antes de ligar o fogo.
Leve a mistura ao fogo médio, mexendo constantemente com um fouet ou colher de pau para evitar grumos. Assim que engrossar e começar a soltar do fundo da panela, desligue o fogo.
Unte uma forma com furo central (20 cm de diâmetro) com um pouquinho de óleo para facilitar na hora de desenformar. Despeje o creme do manjar na forma e alise a superfície. Deixe esfriar em temperatura ambiente e, em seguida, leve à geladeira por pelo menos 4 horas para firmar.
Em uma panela pequena, misture as frutas vermelhas, o açúcar e o suco de limão. Cozinhe em fogo baixo, mexendo ocasionalmente, até que as frutas se desfaçam e formem uma calda espessa (cerca de 8-10 minutos). Deixe esfriar antes de usar.
Retire o manjar da geladeira e, com cuidado, passe uma faca fina ao redor da borda para soltá-lo da forma. Desenforme em um prato bonito e despeje a calda de frutas vermelhas por cima, deixando escorrer pelas laterais.
Decore com frutas frescas, como morangos e amoras, para dar um toque especial. Sirva gelado e aproveite cada pedaço!
Pessoas Servidas: 8
Porções: 0