Manjar de Coco e Calda de Ameixa (Maizena)

Essa é um receita muito saborosa, com um creme de Maizena e coco e e uma calda de ameixa, o famoso Manjar de Coco e Calda de Ameixa que você vai se surpreender com essa combinação que tem tudo para dar certo.

Ingredientes :

Creme:

3 xícaras de leite integral

1 xícara
de leite de coco

1 xícara
de leite leite condensado

1 xícara
de amido de milho

½ xícara
de coco ralado

Calda:

1 xícara
de açúcar

200 g de ameixa seca sem caroço

1 cravos da índia

1 rama de canela

1 xícara
de água

Preparo:

Para o creme em uma panela, coloque o leite, o leite de coco, o leite condensado, o creme de leite e deixe quase ferver, após acrescente a Maizena diluída em um pouco de leite, e mexa sempre até engrossar.

Coloque em uma forma untada com óleo de coco para poder desinformar depois de gelado, ou pode servir em pequenas taças, fica bem bonito servir individual.

Para a calda coloque o açúcar, a água e a ameixas para ferver até ficar uma calda ponto fio e reduzir a água, não deixe queimar, fique de olho.

Após colocar a Calda de Ameixa por cima do Manjar de Coco com Maizena, vai ficar uma delícia.

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Manjar de Coco e Calda de Ameixa (Maizena)