✨ Firme por fora, macio por dentro e com gostinho suave de maçã cozida no vapor.
Cozinhe as maçãs no vapor, até ficarem bem macias.
Bata as maçãs ainda quentes, até virar um purê liso.
Com o purê ainda quente, adicione a gelatina, misture imediatamente para dissolver.
Acrescente o mel (e baunilha, se usar).
Bata tudo na batedeira. Bata por 8–10 minutos até triplicar de volume.
Transfira para uma forma levemente untada.
Leve à geladeira por 3–4 horas. Até ficar firme.
Corte em cubos e finalize. Passe no coco ou amido.
25 porções:
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