Martabak

Ingredientes do Martabak:

1 ½ xícara
de farinha de trigo

1 colher de chá de sal

1 colher de sopa de óleo

¾ xícara
de água morna

300 g de carne moída

2 ovos

1 cebola pequena picada

2 dentes de alho picados

1 colher de chá de cominho

1 colher de chá de curry ou garam masala

Sal e pimenta a gosto

Cebolinha picada

Misture farinha, sal, óleo e água até formar uma massa lisa. Sove bem, divida em bolas e deixe descansar por 30 minutos untadas com óleo.

Misture a carne moída com ovos, cebola, alho, especiarias, sal, pimenta e cebolinha até ficar bem homogêneo.

Abra cada bola de massa até ficar bem fina, quase transparente. Aqui é braço, paciência e amor.

Coloque o recheio no centro, dobre as laterais formando um envelope.

Frite em chapa ou frigideira com um fio de óleo até dourar dos dois lados e cozinhar por dentro.

Informações Nutricionais

4 porções:

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