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Massa com Molho de Tomate e Almôndegas

Rendimento6 PorçõesPreparo15 minsCozimento30 minsTempo Total45 mins

Deliciosa Massa com Molho de Tomate e Almôndegas

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Ingredientes Almôndegas:
 500 g de carne moída (acém)
 2 dentes de alho picadinho
 2 colheres de sopa de alho poró picado
 2 colheres de sopa de salsa picada
 sal à gosto
 pimenta do reino à gosto
 ½ xícara
de parmesão ralado
 2 colheres de sopa de azeite de oliva ou óleo para grelhar as almôndegas
Ingredientes Molho:
 500 g de massa linguini ou espagueti
 2 l de água para cozinhar a massa
 1 colher de sopa sal para cozinhar a massa
 3 dentes de alho picadinhos
 ½ cebola picadinha
 2 colheres de sopa de alho poró picado
 ¼ pimentão amarelo picado
 1 pimenta dedo de moça sem semente picada
 1 tablete de caldo de frango menos sódio
 sal à gosto
 1 lata de tomate pelado picado
 3 colheres de sopa de passata de tomate ou extrato
 1 xícara
de água para diluir o molho
 1 xícara
de queijo ralado
 10 folhas de manjericão picados para finalizar
Preparo das almôndegas:
1

Em uma bacia coloque a carne moída e misture com os ingredientes picados.

2

Faça bolinhas e grelhe em uma frigideira grande até dourar dos dois lados, retire da frigideira e reserve em um prato.

Preparo Molho:
3

Na mesma frigideira das almôndegas coloque a cebola, o alho, o alho poró, o pimentão, o caldo de frango picado, a pimenta e deixe refogar até dourar tudo.

4

Acrescente o tomate pelado picado e a passata de tomate, acerte o sal.

5

Coloque as almôndegas dentro e deixe cozinhar, pode colocar água para afinar um pouco o molho.

Preparo da massa:
6

Coloque uma panela os dois litros de água, assim que ferver acrescente o sal e depois coloque a massa e cozinhe al dente.

7

Retire a massa e coloque na panela do molho, sirva em seguida com queijo ralado e manjericão picado.

Informações Nutricionais

Porções: 6


Quantidade por Porção
Calorias 379