Uma massa amanteigada, leve e dourada, que é pura perfeição no café da manhã!
Em uma tigela, misture o fermento com o leite morno e uma colher de sopa de açúcar. Deixe descansar por 10 minutos até formar uma espuma. Isso indica que o fermento está ativo.
Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar e o sal. Faça um buraco no centro e adicione os ovos, a manteiga (150g) e a mistura de fermento. Misture tudo até formar uma massa.
Sove a massa em uma superfície enfarinhada por cerca de 10 minutos, até que fique lisa e elástica. Coloque a massa em uma tigela, cubra com um pano úmido e deixe descansar por 1 hora ou até dobrar de tamanho.
Após o descanso, abra a massa em um retângulo grande com cerca de 1 cm de espessura. Pincele a superfície com a manteiga derretida (100g). Dobre a massa em três partes, como uma carta, e deixe descansar na geladeira por 15 minutos.
Abra a massa novamente em um retângulo e corte em triângulos. Para formar as medialunas, enrole cada triângulo a partir da base larga em direção à ponta. Curve ligeiramente as pontas para dar o formato de meia-lua.
Coloque as medialunas em uma assadeira untada e deixe crescer por mais 30 minutos. Pincele com ovo batido e leve ao forno preaquecido a 180°C por 15 a 20 minutos, ou até ficarem douradas e levemente infladas.
Ao retirar as medialunas do forno, você pode pincelá-las com uma calda simples de açúcar (1/2 xícara de água e 1/2 xícara de açúcar, fervidos até engrossar) para dar um brilho especial.
Pessoas Servidas: 8
Porções: 0