Mini Cebola Grelhada

Ingredientes da Mini Cebola Grelhada:

500 g de mini cebolas (cebolas-pérola ou echalotes)

2 colheres de sopa de azeite de oliva extravirgem

1 colher de sopa de manteiga derretida

1 colher de chá de sal grosso

½ colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora

1 colher de chá de vinagre balsâmico (opcional, para caramelizar ainda mais)

1 ramo de alecrim ou tomilho fresco (opcional, para um toque aromático)

Preparo da Mini Cebola Grelhada:

Descasque as mini cebolas, mantendo o formato inteiro para preservar a suculência.

Em uma tigela, misture as cebolas com azeite, manteiga derretida, sal e pimenta. Mexa bem para cobrir todas as cebolas com os temperos.

Aqueça uma grelha ou frigideira de fundo grosso em fogo médio-alto. Coloque as mini cebolas diretamente na grelha e deixe dourar por 5 minutos de cada lado, virando com uma pinça.

Para um sabor extra, adicione vinagre balsâmico nos últimos 2 minutos e mexa bem até as cebolas ficarem brilhantes e caramelizadas.

Retire as cebolas da grelha e finalize com folhas de alecrim ou tomilho fresco. Sirva quente como acompanhamento de carnes, peixes ou saladas.

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