Molho Barbecue Caseiro

Ingredientes do Molho Barbecue Caseiro:

1 xícara
de ketchup

½ xícara
de açúcar mascavo

¼ xícara
de vinagre de maçã

1 colher de sopa de molho inglês

1 colher de chá de fumaça líquida (ou páprica defumada, se preferir natural)

1 colher de chá de mostarda

1 dente de alho picado

½ cebola pequena ralada

1 colher de sopa de azeite

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Aqueça o azeite em fogo médio e refogue o alho e a cebola até ficarem douradinhos e cheirosos.

Adicione o ketchup, o açúcar mascavo, o vinagre, o molho inglês, a mostarda e a fumaça líquida. Mexa bem.

Deixe ferver em fogo baixo por 10 a 15 minutos, mexendo de vez em quando, até o molho reduzir e encorpar.

Prove e corrija o sal, pimenta e acidez se necessário. Se quiser mais picante, adicione uma pitadinha de pimenta caiena.

Sirva quente sobre carnes, hambúrgueres ou guarde em potes de vidro por até 10 dias na geladeira.

Informações Nutricionais

8 porções:

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