Molho de Ameixa com Cerveja

Ingredientes do Molho de Ameixa com Cerveja:

1 colher de sopa de azeite

½ cebola picadinha

1 xícara
de ameixa seca picada sem caroço

1 xícara
de água

1 xícara
de cerveja Malzebier

1 colher de sopa de sopa de cebola

1 xícara
de caldo de carne (demiglace)

1 colher de sopa de molho inglês

sal à gosto

pimenta do reino moída à gosto

Preparo do Molho de Ameixa com Cerveja:

Em uma panela frite a cebola no azeite.

Coloque a ameixa, o caldo, a cerveja, e a água, tempere com sal, pimenta, molho inglês e a sopa de cebola.

Deixe reduzir em 50%, em fogo baixo, cuide para não queimar, sirva em seguida.