Molho Marinara é a base do sabor italiano: simples, intenso, perfumado e absolutamente delicioso com qualquer prato.
Aqueça o azeite numa panela.
Adicione o alho e refogue até dourar levemente (cuidado pra não queimar!).
Coloque os tomates pelados e esmague com colher ou amassador.
Se estiver usando tomates frescos, tire a pele e pique antes.
Adicione sal, açúcar (se for o caso), pimenta e orégano.
Deixe o molho cozinhando em fogo baixo por 20 a 25 minutos, mexendo às vezes.
Ele vai reduzir, encorpar e exalar aquele perfume que hipnotiza.
Desligue o fogo, rasgue folhas de manjericão e misture.
Prove e ajuste o sal. Pode bater no mixer se quiser bem lisinho, mas a textura rústica é parte do charme!
Pessoas Servidas: 2
Porções: 0