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Molho Mustard

Rendimento4 PorçõesPreparo5 minsCozimento10 minsTempo Total15 mins

Cremoso, sofisticado e cheio de sabor: o molho mustard perfeito para carnes, peixes e aves.

Molho Mustard

Ingredientes do Molho Mustard:

 1 colher de sopa de manteiga
 1 dente de alho triturado
 ½ cebola pequena picada
 200 ml de creme de leite fresco
 2 colheres de sopa de mostarda Dijon
 1 colher de chá de mostarda amarela (opcional para equilíbrio)
 50 ml de vinho branco seco (opcional)
 Sal a gosto
 Pimenta-do-reino moída na hora
 Salsinha fresca picada

Preparo do Molho Mustard:

1

Refogado aromático: Derreta a manteiga em fogo baixo e refogue cebola e alho até ficarem transparentes. 👉 Não deixe escurecer para manter suavidade no molho.

2

Deglaceando sabor (opcional): Adicione vinho branco e deixe reduzir por 1 minuto. 🔥 Isso adiciona profundidade e sofisticação.

3

Base cremosa perfeita: Acrescente o creme de leite fresco e mexa delicadamente. 👉 Use fogo baixo para evitar separação.

4

Hora da Dijon: Adicione a mostarda Dijon e misture até incorporar completamente. Aqui nasce o verdadeiro sabor do molho mustard 😏

 

5

Ajuste final: Tempere com:

  • sal
  • pimenta-do-reino
  • salsinha fresca

Informações Nutricionais

4 porções:

Serving size

4

Amount per serving
Calorias120