Molho sugo: o clássico italiano, simples e delicioso, perfeito para massas e muito mais!
Se estiver usando tomates frescos, faça um corte em "X" na base de cada um e mergulhe-os em água fervente por 30 segundos. Retire, descasque e pique os tomates em cubos.
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola até dourar levemente. Adicione o alho e mexa por 1 minuto, tomando cuidado para não queimar.
Acrescente os tomates picados ou pelados à panela. Misture bem e adicione a folha de louro, sal e pimenta.
Deixe o molho cozinhar em fogo baixo por cerca de 20-30 minutos, mexendo ocasionalmente, até que os tomates desmanchem e o molho fique espesso. Ajuste o tempero, se necessário.
Retire a folha de louro (se usada) e acrescente as folhas de manjericão fresco. Mexa delicadamente para incorporar o aroma.
Use o molho sugo como base para massas, lasanhas, pizzas ou qualquer outro prato que combine com o sabor clássico do tomate.
Pessoas Servidas: 4
Porções: 0