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Molho Tarê Caseiro

Rendimento1 PorçãoPreparo2 minsCozimento10 minsTempo Total12 mins

Doce, salgado, encorpado e com brilho irresistível: o molho tarê transforma qualquer prato em uma obra de arte japonesa!

Molho Tarê Caseiro

Ingredientes do Molho Tarê Caseiro:
 ½ xícara
 de shoyu (molho de soja)
 ¼ xícara
 de açúcar mascavo (ou cristal, se preferir)
 ¼ xícara
 de saquê culinário ou mirin (ou substitua por vinho branco seco com um pouquinho de açúcar)
 1 colher de sopa de vinagre de arroz (ou vinagre branco suave)
 1 colher de sopa de amido de milho (opcional, para engrossar)
 ¼ xícara
 de água (para dissolver o amido)
 Gergelim torrado e gengibre ralado (opcional, pra dar aquele toque especial)
Preparo do Molho Tarê Caseiro:
1

Em uma panela, adicione o shoyu, o açúcar, o saquê e o vinagre. Misture bem com um fouet até o açúcar começar a dissolver.

2

Aqueça a mistura em fogo baixo até começar a ferver levemente. Cozinhe por cerca de 5 minutos, mexendo de vez em quando.

3

Dissolva o amido de milho na água e adicione à panela, mexendo sempre até o molho engrossar. Se quiser uma versão mais líquida, pode pular esse passo.

4

Desligue o fogo. Se quiser, adicione gergelim torrado ou uma pitadinha de gengibre ralado. Espere esfriar e guarde em um potinho de vidro na geladeira por até 7 dias.

Informações Nutricionais

Pessoas Servidas: 1

Porções: 0

Quantidade por Porção
Calorias 40