Mousse de Maracujá Doce

Ingredientes Mousse:

200 ml de creme de leite caixinha

200 ml de leite condensado

1 maracujá doce

1 suco de limão taiti

1 colher de chá de ágar-agar ou 1/2 pacote de gelatina sem sabor

50 ml de água

Ingredientes Calda:

1 maracujá doce

1 colher de sopa de açúcar

½ colher de chá de ágar-agar ou 1/2 pacote de gelatina sem sabor

50 ml de água

Preparo Mousse:

Em uma tijela coloque o mousse o maracujá o leite condensado e o suco do limão, misture bem com um batedor, em uma leiteira ou panela pequena, coloque a água e o ágar-agar deixe ferver por uns 2 minutos, mexendo sempre. Adicione na mistura.

Caso use gelatina sem sabor coloque 1/2 sache de gelatina sem sabor em água para hidratar, depois coloque no microondas por 30 segundos para cozinhar, adicione na misture e mexa bem.

Preparo Calda:

Coloque em uma leiteira ou panela pequena o maracujá, o açúcar, e o ágar-agar e a água, ferva até virar uma calda. Deixe amornar um pouco e coloque em cima da mousse de maracujá, coloque na geladeira para firmar.

Caso use gelatina sem sabor coloque 1/2 sache de gelatina sem sabor em água para hidratar, depois coloque no microondas por 30 segundos para cozinhar, adicione na misture sem ferver, depois que estiver morno. Coloque por cima da mousse de maracujá e coloque na geladeira para firmar.

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