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Onigiri

Rendimento6 PorçõesPreparo30 minsCozimento10 minsTempo Total40 mins

Onigiri é o lanche japonês que une praticidade, carinho e sabor em cada mordida triangular!

Onigiri

Ingredientes do Onigiri:
Para o arroz:
 2 xícaras de arroz japonês (ou arroz para sushi)
 2 ½ xícaras de água
 1 colher de chá de sal
Recheios (escolha 1 ou mais):
 Umeboshi (ameixa em conserva japonesa)
 Atum com maionese (estilo “patê”)
 Salmão grelhado desfiado
 Shiitake refogado
 Frango teriyaki picado
Para montar:
 Alga nori cortada em tiras
 Tigelinha com água e sal para modelar
 Gergelim torrado ou furikake (opcional)
Preparo do Onigiri:
1

Lave bem o arroz japonês até a água ficar clara. Cozinhe com 2½ xícaras de água em panela com tampa por 15–18 min. Deixe descansar com a tampa por 10 minutos.

2

Prepare o recheio de sua preferência. O salmão deve estar grelhado e desfiado, o atum misturado com maionese, e o frango pode ser levemente adocicado com molho tarê.

3

Molhe as mãos em água com sal (isso evita que o arroz grude e tempera levemente). Pegue uma porção de arroz, faça uma cavidade, coloque o recheio e feche moldando em formato triangular ou oval.

4

Envolva a base ou o meio do onigiri com uma tira de alga nori. Polvilhe com gergelim ou furikake se quiser mais sabor. Sirva na hora ou embale com plástico filme para levar.

Informações Nutricionais

6 porções:

Serving size

6

Amount per serving
Calorias180