Paella de Frutos do Mar

Ingredientes:

500 g de anéis de lula

500 g de camarões sem casca

500 g de mexilhões

3 xícaras de arroz parbolizado

½ pimentão amarelo

½ pimentão vermelho

2 tomates picados

1 cebola picada

4 dentes de alhopicados

1 pimenta dedo de moça picada e sem semente

1 xícara
de vinho branco

1 colher de sopa de páprica defumada

½ colher de sopa de páprica picante

1 colher de sopa de açafrão

1 colher de sopa coentro em pó

1 colher de sopa cominho em pó

½ xícara
de azeite de oliva

sal à gosto

pimenta à gosto

salsa à gosto

cebolinha à gosto

Preparo:

Em uma panela grande tipo wok, acrescente o azeite, a cebola, o alho, refogue, os pimentões, o tomate.

Acrescente os temperos secos depois os anéis de lula e os mexilhões, tempere com sal e pimenta.

Adicione o arroz e o vinho branco, deixe secar o vinho, coloque água e deixe cozinhar.

Grelhe os camarões em uma frigideira bem rapidamente, tempere com sal e pimenta.

Quando o arroz estiver cozido, acrescente os camarões e misture.

Finalize com azeite por cima, a salsa e cebolinha.