Palmito Pupunha Assado

Ingredientes do Palmito Pupunha Assado:

4 pedaços de palmito pupunha in natura (aproximadamente 15 cm cada)

4 colheres de sopa de azeite de oliva

2 dentes de alho picados ou fatiados

1 colher de chá de sal grosso

1 colher de chá de pimenta-do-reino moída

Ramos de alecrim ou tomilho fresco (opcional)

Suco de 1/2 limão siciliano (opcional, para finalizar)

Preparo do Palmito Pupunha Assado:

Lave bem os pedaços de palmito pupunha e seque com papel toalha. Faça cortes superficiais em forma de cruz na superfície para ajudar a absorver os temperos.

Coloque os pedaços em uma assadeira e regue com azeite de oliva. Espalhe o alho picado, o sal grosso e a pimenta-do-reino sobre o palmito. Adicione os ramos de alecrim ou tomilho, se desejar.

Cubra a assadeira com papel-alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 200°C por 20 minutos. Retire o papel-alumínio e asse por mais 10 minutos para dourar.

Retire do forno e regue com suco de limão siciliano, se desejar. Sirva quente como acompanhamento ou prato principal.

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