Pancho Uruguaio

Ingredientes Pancho Uruguaio:

4 pães de cachorro-quente (pão macio, estilo hot dog)

4 salsichas tipo viena (as maiores e mais suculentas)

4 fatias de bacon

4 fatias de queijo

1 tomate maduro cortado em cubos pequenos

½ cebola cortada em cubosdeixar de molho na água gelada para tirar a acidez

salsinha à gosto

1 colher de sopa de vinagre de vinho branco

1 colher de sopa de azeite

sal e pimenta à gosto

mostarda

maionese

catchup

batata-palha (opcional)

Preparo do Pancho Uruguaio:

Em uma panela com água fervente, cozinhe as salsichas por cerca de 5 minutos e deixe esfriar. Enrole o Bacon na salsicha depois você pode grelhá-las ou assa-las na churrasqueira.

Misture o tomate em cubos, a cebola picada, o vinagre e a salsinha. Tempere com sal e deixe esse vinagrete descansar enquanto prepara os outros ingredientes.

Abra os pães de cachorro-quente, pode grelhá-los também e coloque uma salsicha em cada um. Capriche na maionese, ketchup e mostarda, de acordo com o gosto.

Coloque por cima o vinagrete de tomate e cebola, seguido por uma fatia de queijo, se quiser pode colocar batata-palha que dá o toque crocante que não pode faltar no Pancho Uruguaio.

Sirva os panchos imediatamente, acompanhados de um bom refrigerante ou cerveja gelada, e aproveite o lanche com o toque autêntico uruguaio.

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