Panquecas de Mirtilo

Ingredientes das Panquecas de Mirtilo:

1 xícara
de farinha de trigo

1 colher de sopa de açúcar

1 colher de sopa fermento em pó

1 pitada de sal

1 ovo

¾ xícara
de leite

1 colher de sopa de manteiga derretida

1 colher de chá de baunilha

1 xícara
de mirtilos frescos ou congelados

mel ou maple syrup para servir

Misture os secos: Farinha, açúcar, fermento e sal.

Misture os líquidos: Ovo, leite, manteiga derretida e baunilha.

Combine tudo: Misture apenas até ficar homogêneo — massa de panqueca ama imperfeição!

Adicione os mirtilos: Misture com delicadeza para não estourarem demais.

Aqueça a frigideira e coloque uma concha de massa: Fogo médio-baixo.

Vire quando formar bolhas na parte de cima: Deixe dourar do outro lado.

Repita e empilhe tudo bem bonito: A torre fica irresistível!

Sirva com mel, maple ou mais mirtilos: Pronto!