Print Options:

Panzerotti

Rendimento12 PorçõesPreparo1 hr 30 minsCozimento15 minsTempo Total1 hr 45 mins

Massa macia por fora, recheio cremoso e derretido por dentro.

Panzerotti

Ingredientes do Panzerotti:

Para a massa:

 500 g de farinha de trigo
 10 g de fermento biológico seco (ou 20 g fresco)
 1 colher de chá de açúcar
 1 colher de chá de sal
 3 colheres de sopa de azeite de oliva
 250 ml de água morna

Para o recheio clássico:

 200 g de muçarela ralada
 150 g de tomate pelado picado
 1 colher de chá de orégano seco
 Sal e pimenta a gosto

Para fritar/assar:

 Óleo para fritura (se for fritar)
 Azeite para pincelar (se for assar)

Preparo do Panzerotti:

1

Misture fermento, açúcar e água. Acrescente farinha, sal e azeite. Sove até ficar lisa. Cubra e deixe descansar 1 hora.

2

Divida em 12 bolinhas. Abra discos de 12 cm em superfície enfarinhada.

3

Coloque queijo e tomate no centro. Tempere com sal, pimenta e orégano.

4

Dobre ao meio como pastel e pressione bem as bordas (use garfo ou dedos).

5

Fritar: em óleo quente até dourar (3 a 4 minutos).

Assar: em forno a 200 °C por 20 minutos, pincelados com azeite.

Informações Nutricionais

12 porções:

Serving size

6

Amount per serving
Calorias220