Coloque as farinhas em uma tigela, acrescente o sal, o fermento, o iogurte, o suco de limão e o mel.
Gradualmente, acrescente a água morna e sove até formar uma massa macia, uniforme e elástica.
Deixe a massa descansar em tigela coberta por 2 horas.
Forme pãezinhos, coloque-os em assadeira untada, cubra com plástico filme untado e deixe crescer por mais 3 horas.
Asse em forno pré-aquecido a 200⁰ por cerca de 25 minutos, ou até que estejam dourados.